Hot Dog Party

Name: Hot Dog Party
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 8 Brötli; 4 Laugenbrötli; 4 Fischstäbli; 4 Wienerli; 8 Cipollatas; 8 Tranche Bratspeck; 300 g Rüebli; 25 g Nüsslisalat; 2 EL Aprikosenkonfitüre; ¼ TL Salz; ¼ TL milder Paprika; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 50 g Mayonnaise; 75 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Gruyère; 100 g saurer Halbrahm; 2 hart gekochte Eier; 2 EL Pesto rosso; 2 EL Tomatenpüree; 200 g tiefgekühlte Erbsli; 1 TL Olivenöl

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Gabel
Bratpfanne
Messer
Rüstmesser
Röstiraffel
Pürierstab
Esslöffel
Teelöffel
Dampfkochtopf

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rüebli-Nüsslisalat Hot Dog

300 g Rüebli

2 dl Wasser, siedend

¼ TL Salz

75 g Doppelrahmfrischkäse

1 TL Olivenöl

¼ TL milder Paprika

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

4 Wienerli

Wasser, siedend

25 g Nüsslisalat

4 Brötli

Speck-Käse Hot Dog

8 Cipollatas

8 Tranche Bratspeck

2 EL Pesto rosso

2 EL Tomatenpüree

2 EL Aprikosenkonfitüre

100 g Gruyère

4 Brötli

Fischstäbli Hot Dog

200 g tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut

100 g saurer Halbrahm

50 g Mayonnaise

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

2 hart gekochte Eier

4 Fischstäbli

4 Laugenbrötli

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Rüebli-Nüsslisalat Hot Dog

300 g Rüebli

2 dl Wasser, siedend

¼ TL Salz

75 g Doppelrahmfrischkäse

1 TL Olivenöl

¼ TL milder Paprika

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

4 Wienerli

Wasser, siedend

25 g Nüsslisalat

4 Brötli

Rüebli schälen, in Scheibchen schneiden. Wasser aufkochen, salzen. Rüebli beigeben, zugedeckt ca. 25 Min. weich köcheln, abtropfen.

Rüebli mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Frischkäse, Öl und Paprika mischen, würzen. Wienerli im knapp siedenden Wasser ca. 5 Min. heiss werden lassen. Nüsslisalat grob schneiden, Brötli aufschneiden, mit Rüeblicreme bestreichen, Wienerli darauf legen und Salat darauf verteilen.

Speck-Käse Hot Dog

8 Cipollatas

8 Tranche Bratspeck

2 EL Pesto rosso

2 EL Tomatenpüree

2 EL Aprikosenkonfitüre

100 g Gruyère

4 Brötli

Cipollatas mit je einer Tranche Speck umwickeln. Würstli in einer heissen Bratpfanne ohne Fett ca. 4 Min. langsam knusprig braten. Pesto, Tomatenpüree und Konfitüre verrühren. Käse grob reiben. Brötchen aufschneiden, Sauce darauf verteilen, Würstli darauf legen, Käse darüberstreuen.

Fischstäbli Hot Dog

200 g tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut

100 g saurer Halbrahm

50 g Mayonnaise

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

2 hart gekochte Eier

4 Fischstäbli

4 Laugenbrötli

Erbsli mit dem sauren Halbrahm pürieren, unter die Mayonnaise mischen, würzen. Fischstäbli nach Angabe auf der Verpackung zubereiten.

Eier schälen, mit dem Eierschneider in Würfeli teilen. Brötli aufschneiden, mit der Erbsenmayonnaise bestreichen, Fischstäbli und Eierwürfeli darauf legen.