Herzhafte Chäschüechli

Herzhafte Chäschüechli

30 Min. Aktiv
1 Std. Gesamt
343 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: Fett: 25 g, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiss: 14 g

Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schüssel
  • Ausstecher
  • Für 8 ofenfeste Förmchen von je ca. 7 cm Ø, gefettet und bemehlt
  • Gabel
  • Röstiraffel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schwingbesen
  • Waage

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Boden

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig
wenig Butter
wenig Weissmehl

Guss

200 g Appenzellerkäse
100 g Gruyère
1 EL Weissmehl
2 frisches Ei
1 ½ dl Milch
1 dl Vollrahm
¼ TL Salz
wenig Muskat
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Boden

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig
wenig Butter
wenig Weissmehl

Förmchen mit Butter einfetten und bemehlen. Teig entrollen, 8 Rondellen von je ca. 10 cm Ø ausstechen, die vorbereiteten Förmchen damit auslegen.

Böden mit einer Gabel dicht einstechen, kurz kühl stellen.

Guss

200 g Appenzellerkäse
100 g Gruyère
1 EL Weissmehl
2 frisches Ei
1 ½ dl Milch
1 dl Vollrahm
¼ TL Salz
wenig Muskat

Käse an einer Röstiraffel reiben, Mehl daruntermischen. Eier mit Milch und Rahm verklopfen, unter den Käse mischen, würzen, auf dem Teig verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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