Erdbeer-Blechkuchen

Erdbeer-Blechkuchen

30 Min. Aktiv
1 Std. 5 Min. Gesamt
200 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: 200 kcal, Fett: 9 g, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiss: 4 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Zitronenreibe
  • Mixer
  • rechteckiges Blech
  • Ofenhandschuhe
  • Rüstmesser
  • Gummischaber
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Jogurtbecher
  • Schneidebrett
  • Waage

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Form

wenig Butter

Rührteig

1 Becher Vanillejogurt (180 g)
1 Bio-Zitrone
120 g Butter, weich
1 Becher Zucker (180 g)
1 Prise Salz
3 Eier
2 ½ Becher Weissmehl (250 g)
1 TL Backpulver

Erdbeeren

500 g Erdbeeren
3 EL Mandelstifte

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Form

wenig Butter

Blech (ca. 30 x 30 cm) mit Butter einfetten.

Rührteig

1 Becher Vanillejogurt (180 g)
1 Bio-Zitrone
120 g Butter, weich
1 Becher Zucker (180 g)
1 Prise Salz
3 Eier
2 ½ Becher Weissmehl (250 g)
1 TL Backpulver

Jogurt in eine Schüssel geben. Jogurtbecher ausspülen und trocknen , als Masseinheit verwenden. Von der Zitrone die Schale zum Jogurt reiben. Butter, Zucker, Salz und Eier beigeben , mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eimasse mischen.

Erdbeeren

500 g Erdbeeren
3 EL Mandelstifte

Teig in die vorbereitete Form geben. Erdbeeren je nach Grösse halbieren oder vierteln, in den Teig drücken. Mandeln darüberstreuen.

Backen

Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.

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