Sternen-Brötli

Sternen-Brötli

45 Min. Aktiv
2 Std. 35 Min. Gesamt
278 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiss: 9 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Gabel
  • Messbecher
  • Ofenhandschuhe
  • Pfanne
  • Schere
  • Sieb
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Waage
  • Gitter

Das brauchts

9 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

500 g Weissmehl
4 EL Dattelsirup
1 EL Vanillepaste
¾ TL Salz
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
40 g Butter
2 ½ dl Milch
1 Ei

Bestreichen

1 EL Milch

Backen

wenig Goldstaub (z.B. Betty Bossi Glimmerspray)

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

500 g Weissmehl
4 EL Dattelsirup
1 EL Vanillepaste
¾ TL Salz
½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

Mehl, Dattelsirup, Vanillepaste und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Hefe dazubröckeln, daruntermischen.

40 g Butter
2 ½ dl Milch
1 Ei

Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen.Milch und Ei zum Mehl geben, kneten. Butter beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.

Formen

Teig zu 9 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, zugedeckt nochmals 30 Min. aufgehen lassen.

Bestreichen

1 EL Milch

Mit der Schere ein Sternenmuster einschneiden, Sterne mit Milch bestreichen.

Backen

wenig Goldstaub (z.B. Betty Bossi Glimmerspray)

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Brötli auf einem Gitter auskühlen, Sterne mit Goldstaub dekorieren.

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