Junior Chef
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Kürbis
Vom Kürbis den Deckel abschneiden, beiseite legen. Kürbiskerne und Fasern entfernen. Kürbis und Deckel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Kürbis innen mit Öl bestreichen, salzen. Knoblauch in den Kürbis legen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Kürbis herausnehmen, etwas abkühlen. Kürbis mit einem Löffel aushöhlen, dabei rundum einen Rand von ca. 1 cm stehen lassen. Kürbisfleisch und Knoblauch in eine Schüssel geben, ausgehöhlten Kürbis beiseitestellen.
Hummus
Kichererbsen abspülen und abtropfen, mit dem Wasser, Öl, Zitronensaft, Aceto und den Gewürzen zum Kürbis geben, fein pürieren. Hummus in den ausgehöhlten Kürbis füllen.
Anrichten
Rüebli in Stängeli schneiden, Radiesli halbieren. Rüebli, Radiesli und Crackers mit dem Hummus anrichten.
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