Hasselback-Kartoffeln mit Raclettekäse

20 Min. Aktiv
50 Min. Gesamt
433 kcal pro Person
ohne Gluten
Nährwert / Person: Fett: 20 g, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiss: 21 g

Mini Chef

Rezepte mit einem Stern sind für die Mini Chefs geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Pinsel
  • Ofenhandschuhe
  • Rüstmesser
  • Schere
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schälchen
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Holzspiesschen

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kartoffeln

einige Holzspiesschen
1 kg Gschwellti (festkochende Sorte) vom Vortag
1 EL Olivenöl
1 TL Paprika
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Raclettekäse in Scheiben

Backen

80 g Speckwürfeli
½ Bund Schnittlauch
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Mis-en-Place

Kartoffeln

einige Holzspiesschen
1 kg Gschwellti (festkochende Sorte) vom Vortag

Holzspiesschen längs in die untere Hälfte der Kartoffeln stecken.Kartoffeln fächerartig einschneiden. Stäbchen wieder herausziehen.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

1 EL Olivenöl
1 TL Paprika
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Raclettekäse in Scheiben

Öl, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren, Kartoffeln damit bestreichen. Käse in Würfeli schneiden, beiseitestellen.

Backen

80 g Speckwürfeli

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, beiseitegestellten Käse und Speck über die Kartoffeln streuen, ca. 10 Min. fertigbacken.

½ Bund Schnittlauch

Schnittlauch mit der Schere über die Kartoffeln schneiden.

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