Junior Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Gabel
Pfanne
Rüstmesser
Sparschäler
Teller
Esslöffel
Teelöffel
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Knoblauch schälen, fein hacken. Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden.
Kohlrabi
Öl in einer Pfanne erwärmen. Kohlrabi und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt ca. 5 Min. weich köcheln. Deckel entfernen, offen weiterkochen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist, auskühlen.
Tätschli
Die Hälfte der Kohlrabi auf einen Teller geben, mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Kohlrabi in eine Schüssel geben. Paniermehl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, gut mischen. Masse mit den Händen zu 12 gleich grossen Tätschli formen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Tätschli portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen.
Anrichten
Quark und Curry in ein Schälchen geben, verrühren, salzen, mit den Tätschli anrichten. Petersilienblätter abzupfen, darauf verteilen.
| Dazu passt: | Langkornreis |
|---|
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