Tannenbaum-Guetzli

Name: Tannenbaum-Guetzli
Prep time: 45 min
Total time: 117 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Weissmehl; 60 g Zucker; 80 g Puderzucker; wenig grüne Lebensmittelfarbe; 24 Zucker-Augen; 12 Schokoladenlinsen; einige Zucker-Perlen; 50 g Baumnusskerne; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 80 g Butter; 1 frische Eier

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Ausstecher
Gabel
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Schälchen
Gitter
Cutter
Spachtel

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

50 g Baumnusskerne

150 g Weissmehl

60 g Zucker

1 TL Zimt

1 Prise Salz

80 g Butter, kalt

1 frisches Ei

Verzieren

80 g Puderzucker

1 EL Wasser

wenig grüne Lebensmittelfarbe

24 Zucker-Augen

12 Schokoladenlinsen (rot)

einige Zucker-Perlen

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

50 g Baumnusskerne

150 g Weissmehl

60 g Zucker

1 TL Zimt

1 Prise Salz

80 g Butter, kalt

1 frisches Ei

Baumnusskerne im Cutter fein mahlen oder sehr fein hacken, in eine Schüssel geben. Mehl, Zucker, Zimt und Salz beigeben, mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei verklopfen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 7 mm dick auswallen. Tannen (ca. 7 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Verzieren

80 g Puderzucker

1 EL Wasser

wenig grüne Lebensmittelfarbe

24 Zucker-Augen

12 Schokoladenlinsen (rot)

einige Zucker-Perlen

Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe in ein Schälchen geben, zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Guetzli mit der Glasur bestreichen, dabei die Baumstämme frei lassen. Je zwei Zuckeraugen und eine Schokoladenlinse für die Nase darauf legen, mit Zucker-Perlen verzieren, trocknen lassen.