Petits pois et carottes au four avec des boulettes de viande

30 min de prép.
1 h en tout
505 kcal par personne
Valeur nutritive / personne: Lipides: 23 g, Glucides: 37 g, Protéines: 31 g

Master Chef

Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.

Ustensiles

  • Tablier
  • papier cuisson
  • Plaque à gâteau
  • Récipient
  • Presse-ail
  • Couteau
  • Gants de cuisine
  • Petit couteau de cuisine
  • Couteau économe
  • Assiette
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Boulettes

1 oignon
400 g de viande hachée (bœuf et porc)
1 œuf
½ cs de moutarde
1 de cc de sel
un peu de poivre

Légumes

800 g de carottes
1 gousse d’ail
5 brin de thym
350 g de petits pois surgelés décongelés
2 cs de farine blanche
2 ½ cs d’huile d'olive
1 ½ de cc de sel
un peu de poivre
100 g de pain complet
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Boulettes

1 oignon
400 g de viande hachée (bœuf et porc)
1 œuf
½ cs de moutarde
1 de cc de sel
un peu de poivre

Éplucher l'oignon, le hacher menu, le mettre dans un récipient avec la viande hachée, l'œuf et la moutarde, assaisonner. Bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une masse compacte.

Former 12 boulettes, les mettre sur une assiette, les couvrir et les mettre au frais.

Légumes

800 g de carottes
1 gousse d’ail
5 brin de thym
350 g de petits pois surgelés décongelés
2 cs de farine blanche
2 ½ cs d’huile d'olive
1 ½ de cc de sel
un peu de poivre
100 g de pain complet

Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Presser l'ail, effeuiller le thym, répartir le tout avec les petits pois sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajouter l'huile et la farine, assaisonner, mélanger. Couper le pain en petits morceaux, le répartir sur les légumes.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer du four, poser les boulettes de viande sur les légumes et remettre au four pendant env. 15 min.

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