Pommes de terre au parmesan

Name: Pommes de terre au parmesan
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre nouvelles; 2 oranges; 600 g de carottes; 2 cs d’huile d'olive; 70 g de beurre; 80 g de parmesan râpé; 1 cs de moutarde douce; 4 brin de thym; ¼ de cc de paprika doux; 1 de cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Presse-agrumes
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Râpe à röstis
Tamis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

800 g de pommes de terre nouvelles

eau salée frémissante

4 brin de thym

Pommes de terre

70 g de beurre

80 g de parmesan râpé

¼ de cc de paprika doux

½ de cc de sel

un peu de poivre

Salade

1 cs de moutarde douce

2 oranges

2 cs d’huile d'olive

½ de cc de sel

600 g de carottes

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

800 g de pommes de terre nouvelles

eau salée frémissante

4 brin de thym

Faire cuire les pommes de terre pendant env. 15 min dans l'eau salée, égoutter puis laisser refroidir. Effeuiller le thym.

Pommes de terre

70 g de beurre

80 g de parmesan râpé

¼ de cc de paprika doux

½ de cc de sel

un peu de poivre

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, en verser les 3/4 sur une plaque et l'étaler. <kids Répartir le fromage et le thym sur le beurre. Couper les pommes de terre en deux, les poser sur la plaque face coupée vers le bas, badigeonner avec le reste de beurre, assaisonner.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four.

Salade

1 cs de moutarde douce

2 oranges

2 cs d’huile d'olive

½ de cc de sel

600 g de carottes

Mettre la moutarde dans un saladier. Presser 1 orange (env. 1 dl de jus), l'ajouter ainsi que l'huile et le sel, mélanger. Peler la deuxième orange, la couper en morceaux d'env. 1 cm et l'ajouter. Éplucher les carottes, les râper grossièrement et les ajouter, mélanger délicatement. Dresser les pommes de terre au parmesan avec la salade de carottes.