Gâteau renard

Name: Gâteau renard
Prep time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 biscuits à la cuiller; 1 limettes bio; 160 g d’ananas en dés; 1 de noisettes; 130 g de sucre brut gros cristaux; 1 de cc de pâte de vanille; 200 g de farine mi-blanche; 80 g d’amandes émondées moulues; 1 ½ de cc de poudre à lever; ½ de cc de bicarbonate de soude; 2 cs de sucre glace; crayons pâtissier; un peu de beurre; 100 g de beurre; 3 œufs; ¾ dl de lait; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Récipient
Râpe à citron
Presse-agrumes
Verre doseur
Mixeur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Spatule en caoutchouc
Tamis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Pour un moule à charnière d'env. 24 cm

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

un peu de beurre

Pâte

100 g de beurre ramolli

130 g de sucre brut gros cristaux

1 de cc de pâte de vanille

1 pincée de sel

3 œufs

¾ dl de lait

1 limette bio, un peu de zeste râpé et 1 cs de jus

200 g de farine mi-blanche

80 g d’amandes émondées moulues

1 ½ de cc de poudre à lever

½ de cc de bicarbonate de soude

160 g d’ananas en dés

Décoration

2 cs de sucre glace pour saupoudrer

1 de noisettes

1 biscuit à la cuiller

crayon pâtissier noir

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

un peu de beurre

Recouvrir le fond d'un moule à charnière (d'env. 24 cm de Ø) de papier cuisson, graisser les bords.

Pâte

100 g de beurre ramolli

130 g de sucre brut gros cristaux

1 de cc de pâte de vanille

1 pincée de sel

3 œufs

¾ dl de lait

1 limette bio, un peu de zeste râpé et 1 cs de jus

Mélanger le beurre, le sucre, la pâte de vanille et le sel. Ajouter les œufs un à un,mélanger le tout au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter le lait, le zeste et le jus de limette et mélanger.

200 g de farine mi-blanche

80 g d’amandes émondées moulues

1 ½ de cc de poudre à lever

½ de cc de bicarbonate de soude

160 g d’ananas en dés

Ajouter la farine, les amandes, la poudre à lever et le bicarbonate de soude, mélanger. Ajouter les ananas, mélanger. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four et laisser tiédir, enlever le bord du moule et laisser refroidir sur une grille.

Décoration

2 cs de sucre glace pour saupoudrer

1 de noisettes

1 biscuit à la cuiller

crayon pâtissier noir

Saupoudrer la gâteau de sucre glace sur un chablon de façon à dessiner un renard. Mettre une noisette pour faire le nez. Couper le biscuit à la cuiller en deux, dessiner les oreilles avec le crayon pâtissier et les coller sur le gâteau. Dessiner les yeux sur le gâteau avec le crayon pâtissier.