Lasagnes de polenta

Name: Lasagnes de polenta
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verre de poivrons grillés à l'huile; un peu de beurre; 5 dl de lait; 130 g de Gruyère râpé; 300 g de semoule de maïs moyenne; 1 boîte de grains de maïs; 5 dl de bouillon de légumes; 690 g de coulis de tomates; ¼ de cc de noix de muscade; sel, poivre, selon le goût; ¾ de cc de sel; 1 cs d’oignons grillés

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Ustensiles

Tablier
Récipient
Cuillère
Louche
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Spatule en caoutchouc
Tamis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
La balance de cuisine
Ouvre-boîte
Pour un plat d’env. 2 ½ litres

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

un peu de beurre

1 boîte de grains de maïs (env. 420 g)

1 verre de poivrons grillés à l'huile (env. 290 g)

Polenta

5 dl de bouillon de légumes

5 dl de lait

300 g de semoule de maïs moyenne

¼ de cc de noix de muscade

sel, poivre, selon le goût

80 g de Gruyère râpé

Lasagnes

690 g de coulis de tomates

¾ de cc de sel

50 g de Gruyère râpé

Cuisson

1 cs d’oignons grillés

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

un peu de beurre

1 boîte de grains de maïs (env. 420 g)

1 verre de poivrons grillés à l'huile (env. 290 g)

Beurrer légèrement le plat. Rincer le maïs dans une passoire, égoutter, puis mettre dans un récipient. Égoutter les poivrons dans la passoire.

Polenta

5 dl de bouillon de légumes

5 dl de lait

300 g de semoule de maïs moyenne

¼ de cc de noix de muscade

sel, poivre, selon le goût

80 g de Gruyère râpé

Verser le bouillon et le lait dans une casserole, porter à ébullition. Y verser la semoule de maïs en pluie et la laisser mijoter à petit feu pendant 5 min en remuant de temps en temps, assaisonner. Retirer la casserole du feu. Ajouter le fromage, mélanger, répartir la moitié de la polenta dans le plat, puis laisser refroidir un peu.

Lasagnes

690 g de coulis de tomates

¾ de cc de sel

50 g de Gruyère râpé

Verser le coulis de tomates sur la polenta, saler. Répartir la moitié des poivrons et du maïs dessus. Déposer le reste de polenta dessus, puis ajouter une dernière couche avec le maïs et les poivrons restants, parsemer de fromage.