Biscuits bonshommes de neige

Name: Biscuits bonshommes de neige
Prep time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g de chocolat; 2 de citrons bio; 80 g de sucre; 220 g de farine mi-blanche; 50 g d’amandes émondées moulues; ½ de cc de poudre à lever; 150 g de sucre glace; 4 carottes en massepain; 40 yeux en sucre; 150 g de beurre; 1 œufs frais; quelques Perles de chocolat; 1 pincée de sel; 2 cs de jus de citron

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Emporte-pièce
Râpe à citron
Presse-agrumes
Mixeur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Baguettes à pâtisserie
petit bol
La balance de cuisine
Grille
Hachoir
spatule

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

150 g de beurre ramolli

80 g de sucre

1 pincée de sel

1 œuf frais

2 de citrons bio

220 g de farine mi-blanche

50 g d’amandes émondées moulues

½ de cc de poudre à lever

Glaçage

150 g de sucre glace

2 cs de jus de citron

Décoration

4 carottes en massepain

100 g de chocolat

40 yeux en sucre

quelques Perles de chocolat

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

150 g de beurre ramolli

80 g de sucre

1 pincée de sel

1 œuf frais

2 de citrons bio

220 g de farine mi-blanche

50 g d’amandes émondées moulues

½ de cc de poudre à lever

Mettre le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et le sel et mélanger le tout au batteur électrique. Ajouter l'œuf, continuer de mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Râper le zeste des citrons et presser 2 cs de jus, réserver. Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever, ajouter au mélange précédent. Travailler le tout en une pâte et l'aplatir légèrement. Couvrir et mettre au frais env. 1 h.

Façonnage

Sur un peu de farine ou entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte en plusieurs morceaux sur 7 mm d'épaisseur. Découper des disques d'env. 6 cm de Ø à l'emporte-pièce, les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

150 g de sucre glace

2 cs de jus de citron

Verser le sucre glace et le jus de citron dans un petit bol et mélanger jusqu'à obtenir un glaçage épais, puis répartir le mélange sur les biscuits à l'aide d'une cuillère.

Décoration

4 carottes en massepain

100 g de chocolat

40 yeux en sucre

quelques Perles de chocolat

Couper les carottes en massepain en 20 morceaux de taille égale et s'en servir pour façonner des petits nez. Casser le chocolat en morceaux et façonner des visages de bonshommes de neige à l'aide des yeux en sucre et des perles de chocolat, laisser sécher.