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lineare
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Dimezzare l'impasto, formare 2 panetti, appiattirli su una spianatoia leggermente infarinata e stenderli dando loro una forma rotonda (ca. 30 cm di Ø), quindi trasferirne uno su una placca foderata con carta da forno.
Sole
Mescolare il concentrato di pomodoro e l'origano, salare e distribuire sull'impasto trasferito sulla placca, lasciando libero un bordo di ca. 1 cm.
Sgocciolare i peperoni raccogliendo e mettendo da parte l'olio. Tagliare i peperoni a pezzetti e distribuirli sull'impasto insieme alla mozzarella.
Adagiarvi sopra la seconda rondella di pasta e posizionarvi al centro un bicchiere (da ca. 7 cm di Ø). Tagliare l'impasto dal bordo esterno fino al bicchiere creando 20 "raggi". Girare i "raggi" di pasta su sé stessi e spennellarli con un po' dell'olio dei peperoni messo precedentemente da parte. Tritare grossolanamente i pinoli e distribuirli sull'impasto insieme al fleur de sel.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, lasciar raffreddare la pizza su una griglia e servirla tiepida.
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