Junior Chef
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La bilancia da cucina
Pirottini di carta per muffin
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Foderare la teglia per muffin con i pirottini di carta.
Impasto
Mettere il burro e lo zucchero in una ciotola, sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico, aggiungere le uova e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro. Unire la metà dello yogurt, mettere il resto da parte, aggiungere il latte, grattugiarvi sopra la scorza di limone. Spremere il succo, unirlo e amalgamare.
Muffin
In una ciotola mescolare la farina, i semi di papavero, il lievito e il sale, quindi incorporare al composto. Trasferire l'impasto nei pirottini preparati in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciare intiepidire, togliere dalla teglia e sistemare i cupcakes su una griglia a raffreddare.
Topping
In una ciotola lavorare con la frusta dello sbattitore elettrico la ricotta e lo yogurt messo da parte, distribuire sui muffin. Grattugiare la scorza del limone, distribuirla sui muffin.
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