Junior Chef
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Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle e il sale. Spezzettare il burro, unirlo e sfregare gli ingredienti con le mani per ottenere un composto omogeneo e granuloso. Aggiungere l'uovo e lavorare rapidamente senza impastare ottenendo un composto morbido, coprire e far riposare in frigo per ca. 1 ora.
Biscotti
Stendere un po' di impasto per volta tra due fogli di carta da forno a uno spessore di 4 mm. Ricavare delle rondelle (di ca. 6 cm e ½ di Ø) e sistemarle su due placche foderate con carta da forno. Al centro di metà delle rondelle praticare un piccolo foro a forma di cuore (ca. 3 cm di Ø).
Cottura per placca
Cuocere ogni placca per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.
Discoletti
Mescolare bene la confettura e distribuirla sul lato piatto delle rondelle non forate. Coprire con le rondelle forate. Con la penna per decorazioni disegnare la parte verde delle fragole e cospargere il sesamo sulla confettura.
| Conservabilità | In un barattolo ben chiuso si conservano per ca. 2 settimane. |
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