Haselnuss-Schildkrötli

Haselnuss-Schildkrötli

45 Min. Aktiv
1 Std. 35 Min. Gesamt
402 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiss: 7 g

Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Ausstecher
  • Mixer
  • Ofenhandschuhe
  • Gummischaber
  • Esslöffel
  • Teighölzli
  • Waage

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

40 g Weissmehl
40 g grobkörniger Rohzucker
20 g Butter, kalt

Schildkrötli

2 frische Eiweisse
1 Prise Salz
100 g grobkörniger Rohzucker
200 g gemahlene Haselnüsse
4 EL Himbeerkonfitüre

Schildkrötli

8 Zucker-Augen
1 Zuckerdekor-Stift
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

40 g Weissmehl
40 g grobkörniger Rohzucker
20 g Butter, kalt

Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Den Teig zwischen zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen, ca. 30 Min. kühl stellen.

Schildkrötli

2 frische Eiweisse
1 Prise Salz
100 g grobkörniger Rohzucker
200 g gemahlene Haselnüsse
4 EL Himbeerkonfitüre

Eiweisse mit dem Salz mit den Schwingbesen des Mixers steif schlagen, Zuckers nach und nach beigeben, kurz weiterschlagen. Nüsse portionenweise unter den Eischnee mischen. 6 Schildkrötli mit Köpfen und Beinen (je ca. 6 cm Ø) formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Konfi in der Mitte verteilen.

Aus dem kalten Teig 6 Rondellen (je ca. 6 cm Ø) ausstechen und auf die Körper der Schildkrötli legen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

Schildkrötli

8 Zucker-Augen
1 Zuckerdekor-Stift

Zucker-Augen mit Hilfe des Zuckerdekor-Stifts auf die Köpflein setzen.

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Weitere Vorschläge für dich

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Das Rezept gefällt dir?

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Artikel ganz entfernen?

Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Das Rezept gefällt dir?

Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.