Tortues aux noisettes

Name: Tortues aux noisettes
Prep time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g farine blanche; 140 g sucre brut gros cristaux; 20 g beurre; 2 blancs d'œufs frais; 1 pincée sel; 200 g noisettes moulues; 4 cs confiture de framboise; 8 yeux en sucre; 1 crayon pâtissier

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Emporte-pièce
Mixeur
Gants de cuisine
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Baguettes à pâtisserie
La balance de cuisine

Il vous faut

4 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

40 g de farine blanche

40 g de sucre brut gros cristaux

20 g de beurre froid

Tortues

2 blancs d'œufs frais

1 pincée de sel

100 g de sucre brut gros cristaux

200 g de noisettes moulues

4 cs de confiture de framboise

Tortues

8 yeux en sucre

1 crayon pâtissier

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

40 g de farine blanche

40 g de sucre brut gros cristaux

20 g de beurre froid

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse friable. Entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte en plusieurs morceaux sur 4 mm d'épaisseur., mettre au frais pendant env. 30 min.

Tortues

2 blancs d'œufs frais

1 pincée de sel

100 g de sucre brut gros cristaux

200 g de noisettes moulues

4 cs de confiture de framboise

Fouetter les blancs d'œufs avec le sel au batteur électrique, ajouter progressivement le sucre et continuer à battre brièvement. Incorporer les noisettes par portions. Façonner 6 tortues avec une tête et des pattes (d'env. 6 cm de Ø chacune), les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartir la confiture au milieu.