Master Chef
Utensilien
Schürze
Gabel
Bratpfanne
Rüstmesser
Teller
Bratschaufel
Pürierstab
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
tiefer Teller
Waage
Schaumkelle
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Ketchup
Schalotte schälen, fein hacken, Tomaten in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte beigeben, kurz andämpfen.Tomaten und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, pürieren, auskühlen.
Blumenkohl
Blumenkohl in ca. 1½ cm dicke Scheiben schneiden, im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. knapp weich köcheln. Blumenkohl mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen.
Panieren
Mehl in einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, Paniermehl in einen flachen Teller geben. Blumenkohl portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei und dann im Paniermehl wenden, Panade gut andrücken.
Blumenkohlsteaks
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Blumenkohlsteaks portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. knusprig braten, warm stellen. Ketchup dazu servieren.
| Dazu passt: | Blattsalat |
|---|
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