Fliegenpilz-Guetzli

Name: Fliegenpilz-Guetzli
Prep time: 45 min
Total time: 117 min
Yield: 16
Ingredients: 180 g Weissmehl; 50 g gemahlene Mandeln; 80 g Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 16 Mandelblättchen; 1 Zuckerdekor-Stifte; 8 rote Herzkirschen; 1 Prise Salz; 80 g Butter; 1 frische Eier

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Gabel
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Wallholz
Timer
Teighölzli
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter

Das brauchts

16 Stückede

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

180 g Weissmehl

50 g gemahlene Mandeln

80 g Zucker

1 Päckli Vanillezucker

1 Prise Salz

80 g Butter, kalt

1 frisches Ei

Verzieren

16 Mandelblättchen

1 Zuckerdekor-Stift (weiss)

8 rote Herzkirschen, abgetropft

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

180 g Weissmehl

50 g gemahlene Mandeln

80 g Zucker

1 Päckli Vanillezucker

1 Prise Salz

80 g Butter, kalt

1 frisches Ei

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke zupfen, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben.Ei verklopfen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 7 mm dick auswallen. Rondellen (ca. 6 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf ein Gitter schieben, auskühlen.

Verzieren

16 Mandelblättchen

1 Zuckerdekor-Stift (weiss)

8 rote Herzkirschen, abgetropft

Mandelblättchen mit dem Zuckerdekor-Stift auf die Mitte der Guetzli kleben.Herzkirschen halbieren,oberhalb der Mandelblättchen auf die Guetzli legen. Mit dem Zuckerdekor-Stift kleine Punkte auf die Kirschen malen, sodass Fliegenpilze entstehen.