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Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mettere la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso e mescolare. Spezzettare il burro e unirlo, strofinare con le mani fino a ottenere un impasto friabile e uniforme.Sbattere l'uovo e unirlo, quindi formare rapidamente un panetto morbido senza impastare. Coprire l'impasto e metterlo in frigo per ca. 1 ora.
Formare i biscotti
Stendere poco impasto per volta su un velo di farina o tra due fogli di carta da forno a uno spessore di 7 mm. Ricavare dei dischetti di ca. 6 cm di Ø e sistemarli su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, far scivolare i biscotti su una griglia e lasciarli raffreddare.
Decorare
Con la penna per decorazioni incollare le mandorle a scaglie al centro dei biscotti.Dimezzare le ciliegie tenerine esistemarle sui biscotti sopra le mandorle a scaglie. Con la penna per decorazioni dipingere dei piccoli puntini sulle ciliegie in modo che sembrino dei funghetti.
| Conservabilità | senza decorazione i biscotti si conservano in un barattolo ben chiuso per ca. 2 settimane. Decorare i biscotti poco prima di servirli. |
|---|---|
| Indicazione | Sostituite le ciliegie dolci con le amarene, che non contengono coloranti. |
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