Nuggets au chou-fleur

Name: Nuggets au chou-fleur
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g d’amandes moulues; 100 g de panko; 2 cs de farine blanche; 2 brins de basilic; 1 chou-fleur (d'env. 800 g); ½ concombre; 2 brins de menthe poivrée; un peu de poivre; 1 cc de sel; 2 œufs; 1 pot de séré demi-gras

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Fourchette
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Assiette
Râpe à röstis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
assiette creuse
La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chou-fleur

1 chou-fleur (d'env. 800 g)

Panade

2 cs de farine blanche

2 œufs

½ cc de sel

un peu de poivre

100 g de panko

100 g d’amandes moulues

Dip

½ concombre

2 brins de basilic

2 brins de menthe poivrée

1 pot de séré demi-gras (d'env. 250 g)

½ cc de sel

un peu de poivre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Chou-fleur

1 chou-fleur (d'env. 800 g)

Enlever le trognon du chou-fleur. Séparer les fleurettes les unes des autres.

Panade

2 cs de farine blanche

2 œufs

½ cc de sel

un peu de poivre

100 g de panko

100 g d’amandes moulues

Mettre la farine dans une assiette plate et battre les œufs dans une assiette creuse, assaisonner. Dans une troisième assiette (plate), mélanger le panko et les amandes. Passer les fleurettes de chou-fleur dans la farine, les secouer un peu pour faire tomber la farine en trop. Les passer ensuite dans l'œuf, puis dans le panko. Bien appuyer, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.