Étoiles de toast aux racines rouges pour l'apériti

Name: Étoiles de toast aux racines rouges pour l'apériti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 carottes; ½ bouquet de persil plat; 350 g de betteraves cuites; 125 g de fromage frais bio nature; 8 tranche de pain de mie foncé; ½ de cc de paprika doux; ¼ de cc de sel; un peu de poivre; 2 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Râpe à bircher
Couteau
Petit couteau de cuisine
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
Tampon spécial biscuits
Mandoline

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fromage frais à la carotte

1 carotte (env. 100 g)

½ bouquet de persil plat

125 g de fromage frais bio nature

½ de cc de paprika doux

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Pain de mie

8 tranche de pain de mie foncé (env. 11 x 11 cm), grillées

Étoiles de racine rouge

350 g de betteraves cuites

Apéritif étoilé

2 pincée de sel

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Fromage frais à la carotte

1 carotte (env. 100 g)

½ bouquet de persil plat

125 g de fromage frais bio nature

½ de cc de paprika doux

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Râper fin la carotte, ciseler le persil les mettre avec le fromage frais dans un saladier, mélanger et assaisonner.

Pain de mie

8 tranche de pain de mie foncé (env. 11 x 11 cm), grillées

Découper à l'emporte-pièce 4 étoiles (d'env. 4 cm) dans chaque tranche de pain de mie. Étaler le fromage frais sur les étoiles.

Étoiles de racine rouge

350 g de betteraves cuites

Couper les racines rouges en lamelles d'env. 5 mm d'épaisseur.Découper 16 étoiles à l'emporte-pièce.

Apéritif étoilé

2 pincée de sel

Déposer les étoiles de racine rouge sur la moitié des étoiles de pain de mie, saler. Recouvrir avec les étoiles de pain de mie restantes, face badigeonnée de fromage vers le bas. Fixer avec un cure-dents.