Junior Chef
Ustensiles
Tablier
Récipient
Poêle à frire
Presse-agrumes
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Cuillère
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Préparation
Éplucher la courge, l'épépiner et la couper en gros morceaux d'env. 1 cm. Hacher grossièrement les noisettes.
Garniture à la courge
Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant. Mettre la courge dans la même poêle, la faire revenir en remuant pendant env. 8 min, saler.
Sauce à salade
Mettre la moutarde dans un saladier avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Couper l'orange en deux, presser le jus. L'ajouter (env. 0,5 dl), mélanger.
Dressage
Ajouter la doucette à la sauce, mélanger, dresser. Répartir la garniture à la courge dessus.
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