Soupe de gnocchis et patates douces

Name: Soupe de gnocchis et patates douces
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de patates douces; 100 g de chou kale lavé, prêt à l'emploi; 1 cs d’huile d'olive; 40 g de parmesan (morceau); 300 g de gnocchis de pommes de terre; 50 g de tomates séchées à l'huile; 8 dl de bouillon de bœuf

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Ustensiles

Tablier
Cuillère
Verre doseur
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Râpe à röstis
Tamis
Cuillère à soupe
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

200 g de patates douces

100 g de chou kale lavé, prêt à l'emploi

50 g de tomates séchées à l'huile

Soupe

1 cs d’huile d'olive

8 dl de bouillon de bœuf

Gnocchis

300 g de gnocchis de pommes de terre

Dressage

40 g de parmesan (morceau)

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

200 g de patates douces

100 g de chou kale lavé, prêt à l'emploi

50 g de tomates séchées à l'huile

éplucher les patates douces,

la couper en deux dans la longueur, puis en tranches

d’env. 5 mm d’épaisseur. Effeuiller le chou kale.

Égoutter les tomates, les couper en lanières.

Soupe

1 cs d’huile d'olive

8 dl de bouillon de bœuf

faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les patates douces et le chou kale, faire revenir env. 8 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Retirer la casserole du feu.