Torta di compleanno pesce arcobaleno

Name: Torta di compleanno pesce arcobaleno
Prep time: 45 min
Total time: 150 min
Yield: 1
Ingredients: ¾ vasetto zucchero; 2 ½ vasetto mandorle macinate; 2 di c.no lievito in polvere; alcune Smarties; 300 g cioccolato fondente; 1 vasetto yogurt alla greca naturale; un po’ di burro; 150 g burro; 3 uova; 4 c. panna intera; ½ vasetto pangrattato; 1 presa sale

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Utensili

Grembiule
carta da forno
Ciotola
Pennello
Cucchiaio di legno
Coltello
Frullatore
Guanto da forno
Pentola
Spatola di gomma
Tortiera apribile
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia

Ci vogliono

1 torta

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Unità di misura

1 vasetto yogurt alla greca naturale (150 g)

un po’ di burro

Cioccolato

150 g cioccolato fondente

Impasto

150 g burro, ammorbidito

3 uova

¾ vasetto zucchero (ca. 100 g)

1 presa sale

2 ½ vasetto mandorle macinate (ca. 200 g)

½ vasetto pangrattato (ca. 50 g)

2 di c.no lievito in polvere

Decorare

4 c. panna intera

150 g cioccolato fondente

alcune Smarties

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Unità di misura

1 vasetto yogurt alla greca naturale (150 g)

un po’ di burro

Versare lo yogurt in una ciotolina, coprire e mettere in frigo. Lavare e asciugare il vasetto e utilizzarlo come unità di misura. Foderare il fondo di una tortiera apribile (ca. 26 cm di Ø) con carta da forno e imburrare il bordo.

Cioccolato

150 g cioccolato fondente

Spezzettare il cioccolato, trasferirlo in una ciotola dai bordi sottili e metterla a bagnomaria evitando che entri in contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato e mescolarlo fino a ottenere un composto senza grumi.

Impasto

150 g burro, ammorbidito

3 uova

¾ vasetto zucchero (ca. 100 g)

1 presa sale

Tagliare il burro a pezzi e metterlo in una ciotola con le uova, lo zucchero e il sale. Sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto.

2 ½ vasetto mandorle macinate (ca. 200 g)

½ vasetto pangrattato (ca. 50 g)

2 di c.no lievito in polvere

Mischiare le mandorle, il pangrattato e il lievito in polvere e unirli al composto di uova.

Aggiungere lo yogurt messo da parte e il cioccolato sciolto. Trasferire l'impasto nello stampo preparato in precedenza e livellarlo bene.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar leggermente intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera, far scivolare la torta su una griglia e lasciarla raffreddare. Ritagliare una fetta di torta e utilizzarla per creare la pinna del pesce.

Decorare

4 c. panna intera

150 g cioccolato fondente

alcune Smarties

Scaldare la panna, spezzettare il cioccolato e unirlo, farlo sciogliere, mescolarlo per eliminare eventuali grumi, quindi versarlo sulla torta. Sistemare gli Smarties sulla torta per creare le squame del pesce, trasferire quindi in frigo per ca. 1 ora.