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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Riso al latte
Tagliare le pere in otto spicchi e metterle in una pentola. Incidere la stecca di vaniglia sulla lunghezza, raschiare via i semi, quindi unire i semi e la bacca. Aggiungere il latte e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, portare a bollore, quindi abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco basso per ca. 25 min. mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto denso ma ancora cremoso. Togliere la pentola dal fuoco, rimuovere la stecca di vaniglia, incorporare il Birnel.
Noci di pecan
Spezzettare le noci di pecan.
Impiattamento
Mescolare il Birnel e le noci di pecan e guarnirvi il riso al latte.
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