Master Chef
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Tagliere
piastra profonda
La bilancia da cucina
Schiacciapatate
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Patate dolci
Pelare le patate dolci e tagliarle a pezzi. Lessarle per ca. 20 min. in acqua salata, quindi scolarle. Sciacquare i ceci, sgocciolarli e unirli alle patate. Schiacciare il composto con una forchetta o con lo schiacciapatate.
Impasto per crocchette
Unire al purè la farina e condire. Il composto dovrà risultare leggermente umido e ben malleabile.
Panatura
Sbattere le uova in un piatto fondo e mettere il panko in un piatto piano. Con poco impasto per volta formare dei rotolini di ca. 3 cm di Ø. Passarli prima nell’uovo e poi nel panko premendo bene. Sistemarli su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
| Suggerimento | servire con salsa dip al quark con erbe aromatiche. |
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