Junior Chef
Utensili
fornello da raclette
Grembiule
Placca
Guanto da forno
Spelucchino
Grattugia per rösti
Forbici
Timer
Tagliere
Griglia
Rotella tagliapasta
Pentolini da raclette
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Mise en place
Pasta per tarte flambée
Distendere la sfoglia di pasta per tarte flambée, con una rotella per pasta dividerla in tre sulla lunghezza, tagliare le listarelle di pasta ottenuta in 4 pezzi uguali e trasferirli su una placca con la loro carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar intiepidire sulla placca.
Farcia
Grattugiare grossolanamente il formaggio, pelare lo scalogno e tagliarlo ad anelli sottili.
Raclette di tarte flambée
Mettere in ognuno dei pentolini per raclette una base di tarte flambée precotta e guarnirla con formaggio, scalogno e pancetta, quindi far sciogliere il tutto per ca. 5 min. nel fornello da raclette. Togliere dal fornello, tagliare finemente l'erba cipollina con le forbici e guarnirvi la raclette.
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