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Spessori di legno per impasti
La bilancia da cucina
per uno stampo rettangolare di ca. 24 x 30 cm
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Foderare il stampo con la carta da forno e ungere il bordo con un po' d'olio. Staccare le foglie di rosmarino. Sbucciare l'aglio e spremerlo.
Impasto
Dividere l'impasto in quattro parti e stenderle con le mani infarinate per ottenere dei rettangoli di circa 15 x 30 cm ciascuno.
Farcitura
Spennellare 2 rettangoli di impasto con l'olio e gli altri 2 con la salsa di pomodoro. Distribuire su tutti i rettangoli il formaggio con il rosmarino e l'aglio. Accartocciare i rettangoli d'impasto sia sulla lunghezza che sulla larghezza, sistemarli nello stampo foderato e salare.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Rimuovere il bordo dello stampo e servire la pizza-focaccia ancora tiepida.
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