Mini Chef
Utensili
Grembiule
Ciotola
Bicchiere dosatore
Pentola
Spelucchino
Pelapatate
Spatola di gomma
Frullatore a immersione
Cucchiaio / Cucchiai
Frusta
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Pere
Sbucciare due pere, privarle dei semi e tagliarle a pezzi, privare dei semi l'altra pera e tagliarla a spicchi. Tagliare a metà la stecca di vaniglia sulla lunghezza, estrarne i semi, mettere tutto in un pentolino con l'acqua, mescolare e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 8 minuti. Togliere gli spicchi di pera e metterli da parte. Frullare il resto e lasciar raffreddare.
Crema
Mettere il mascarpone, la panna e il miele in una ciotola e mescolare bene con la frusta fino a ottenere un composto sodo, quindi incorporare la purea di pere.
Cioccolato
Spezzettare il cioccolato, tritarlo finemente, aggiungerne ⅔ alla crema e mescolare bene.
Presentazione
Distribuire la crema nelle ciotoline e cospargere con il resto del cioccolato. Guarnire con gli spicchi di pera messi da parte.
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