Luftiger Marmorkuchen

Luftiger Marmorkuchen

30 Min. Aktiv
1 Std. 30 Min. Gesamt
392 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: Fett: 21 g, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiss: 7 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Backpapier
  • Schüssel
  • Gabel
  • Ofenhandschuhe
  • Pfanne
  • Teelöffel
  • Schwingbesen
  • Waage
  • Kochlöffel (Holz)
  • Gitter
  • Cakeform (ca. 25 cm)

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rührteig

200 g Butter, weich
180 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
2 dl Milch
400 g Weissmehl
2 TL Backpulver
1 TL gemahlene Bourbon-Vanille

Schokolademasse

100 g Schokolade
Wasser, siedend

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Rührteig

200 g Butter, weich
180 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
2 dl Milch
400 g Weissmehl
2 TL Backpulver
1 TL gemahlene Bourbon-Vanille

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, verrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse rühren. Teig in 2 Portionen teilen, Vanille unter eine Teighälfte mischen.

Schokolademasse

100 g Schokolade
Wasser, siedend

Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben. Schokolade mit dem heissen Wasser übergiessen, ca. 2 Min. stehen lassen. Das Wasser sorgfältig abgiessen, Schokolade glatt rühren, unter die zweite Teighälfte rühren.

Marmorcake

Backform mit Backpapier belegen. Hellen Teig in die vorbereitete Form füllen, dunklen Teig darauf verteilen, mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen.

Backen

Ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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