Junior Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Kochlöffel
Messer
Zitronenreibe
Zitronenpresse
Mixer
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Waage
Madeleine-Blech
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Form
Blech mit Butter einfetten und bemehlen.
Rührteig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben. Orange heiss abspülen, trocken tupfen, Schale dazureiben, Saft dazupressen. Mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Eier darunterrühren, rühren bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren.
Teig in das vorbereitete Blech verteilen.
Backen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form lösen, auf eine Platte legen.
Guss
Die Madeleines mit einem Holzspiesschen dicht einstechen. Von der Orange Saft auspressen, 2 EL davon beiseite stellen. Restlichen Saft mit Puderzucker verrühren, über die Madeleines giessen.
Glasur
Puderzucker und den beiseitegestellten Orangensaft verrühren. Madeleines bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, auf einem Gitter trocknen lassen.
| Tipp: | Statt ein Madeleine-Blech kann ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, gefettet, verwendet werden. Die Backzeit verlängert sich um ca. 5 Min. |
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