Apfel-Gipfeli

Apfel-Gipfeli

20 Min. Aktiv
40 Min. Gesamt
66 kcal pro Stück
vegan
Nährwert / Stück: 66 kcal, Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiss: 1 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Backblech
  • Pinsel
  • Gabel
  • Messer
  • Ofenhandschuhe
  • Esslöffel
  • Schälchen
  • Schneidebrett
  • Gitter

Das brauchts

24 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gipfeli

1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
1 EL Wasser
4 EL gemahlene Haselnüsse
2 EL Zucker
1 TL Zimt
2 rotschalige Äpfel

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Gipfeli

1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
1 EL Wasser
4 EL gemahlene Haselnüsse
2 EL Zucker
1 TL Zimt
2 rotschalige Äpfel

Teig entrollen, mit wenig Wasser bestreichen. Nüsse, Zucker und Zimt mischen, auf den Teig streuen. Teig in 24 gleich grosse Kuchenstücke schneiden. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, in je 12 Schnitzchen schneiden.

Apfelschnitzchen auf den breiteren Teil der Teigstücke legen, zur Spitze hin aufrollen, zu Gipfeli formen. Ei verklopfen, Gipfeli damit bestreichen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas auskühlen.

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