Mini Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Mixer
Ofenhandschuhe
Wallholz
Esslöffel
Timer
Teighölzli
Waage
Kochlöffel (Holz)
Gitter
Spachtel
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Eier, Puderzucker und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist.
Mehl und Anis mischen, schaumige Masse beigeben, darunterrühren, zugedeckt ca. 30 Min. kühlstellen.
Formen
Zwei Backbleche mit wenig Butter bestreichen. Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren 1 cm dick auswallen, beliebige Formen ausstechen, auf die vorbereiteten Bleche legen. Guetzli bei Raumtemperatur ca. 12 Std. oder über Nacht trocknen lassen.
Backen
Pro Blech ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 140 °C vorgeheizten Ofens, dabei Ofentür mit einem Kellenstiel einen Spalt breit offen halten. Herausnehmen, Anis-Guetzli etwas abkühlen, sorgfältig mit einem Spachtel vom Blech lösen, auf einem Gitter auskühlen.
| Haltbarkeit: | In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen. |
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