Kokosmakrönli mit Konfi

Kokosmakrönli mit Konfi

30 Min. Aktiv
3 Std. 40 Min. Gesamt
73 kcal pro Stück
vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Stück: Fett: 5 g, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiss: 1 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Ofenhandschuhe
  • Gummischaber
  • Schere
  • Teelöffel
  • Timer
  • Waage

Das brauchts

30 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Masse

3 frische Eiweisse
1 Prise Salz
100 g Zucker
200 g Kokosraspel

Füllen

150 g Himbeergelee

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Masse

3 frische Eiweisse
1 Prise Salz
100 g Zucker
200 g Kokosraspel

Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Kokosraspeln mit einem Gummischaber sorgfältig unter den Eischnee ziehen.

Formen

Mit 2 Teelöffeln baumnussgrosse Häufchen auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit dem nassen Zeigefinger in der Mitte der Makrönli eine Vertiefung eindrücken. Makrönli bei Raumtemperatur ca. 3 Std. trocknen lassen.

Füllen

150 g Himbeergelee

Gelee mit einem Teelöffel in die Vertiefungen füllen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

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