Master Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Sparschäler
Wallholz
Schere
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Küchenschnur
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Gemüse
Kürbis und Randen schälen, mit den Pilzen in Würfeli schneiden. Rosmarin fein schneiden. Gemüse und Pilze auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Öl, Rosmarin und Salz beigeben, mischen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
Füllen
Mozzarella zerzupfen. Teig in 4 Portionen teilen, auf wenig Mehl rund (je ca. 15 cm Ø) auswallen. Gemüse und Mozzarella auf den Teigstücken verteilen.
Teigstücke oben so verschliessen, dass ein Kürbisstrunk entsteht.
Formen
Gefüllte Brötli mit Küchenschnur ringsum je 4-mal binden, sodass sie kürbisförmig werden. Brötli auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Ei und Kurkuma verrühren, Brötli 2-mal damit bestreichen.
Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
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