Master Chef
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La bilancia da cucina
Spago da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Verdure
Pelare la zucca e le barbabietole rosse, tagliarle a dadini assieme ai funghi. Tagliare finemente il rosmarino. Disporre le verdure e i funghi su una placca rivestita con carta da forno. Unire l'olio, il rosmarino e il sale, quindi mescolare.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar raffreddare.
Farcire
Tagliare la mozzarella a pezzi. Dividere la pasta per pizza in 4 porzioni, quindi stenderle su un piano leggermente infarinato formando dei dischetti (ca. 15 cm di Ø). Amalgamare le verdure con la mozzarella e distribuire sui pezzetti di pasta.
Chiudere la pasta in alto in modo da formare un torsolo di zucca.
Formare i panini
Avvolgere i panini farciti per 4 volte con spago da cucina dando loro la forma di una zucca. Disporre i panini su una placca rivestita con carta da forno. Mescolare l’uovo con la curcuma e spennellarvi i panini 2 volte.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.
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