Master Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Messer
Ofenhandschuhe
Wallholz
Esslöffel
Timer
Schälchen
Waage
Löffel
Gitter
Brotmesser
Frischhaltefolie
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen, glatten Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken,zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Füllung
Butter in einer Schüssel verrühren. Zucker, Mehl und Zimt darunterrühren.
Formen
Teig zwischen zwei Backpapieren zu einem Rechteck von ca. 25 × 20 cm auswallen, ca. 15 Min. kühl stellen. Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.Teig von der Längsseite her satt aufrollen.
Teigrolle mit einem Brotmesser in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden,auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
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