Master Chef
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lineare
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Tagliare il burro a pezzetti, unirlo, e lavorare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e granuloso. Aggiungere l'uovo e formare rapidamente un panetto morbido e liscio senza impastare. Appiattire, coprire e mettere per ca. 30 min. in frigo.
Ripieno
In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero, la farina e la cannella.
Formare i biscotti
Mettere l'impasto tra due fogli di carta da forno e spianarlo dandogli una forma rettangolare (ca. 25 x 20 cm), quindi metterlo per ca. 15 min. in frigo. Distribuire il ripieno lasciando un bordo di ca. 1 cm e arrotolare la pasta ben stretta partendo dal lato lungo.
Con un coltello per pane tagliare il rotolo di pasta a rondelle spesse ca. 1 cm e disporle su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.
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