Master Chef
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Couteau à pain
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règle
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Pâte
Mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable. Ajouter l'œuf et travailler rapidement le tout en une pâte souple et lisse, sans la pétrir. Aplatir la pâte, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 30 min.
Fourrage
Mélanger le beurre, le sucre, la farine et la cannelle.
Façonnage
Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson en un rectangle d'env. 25 x 20 cm, mettre au frais pendant env. 15 min. Répartir le fourrage sur la pâte en laissant un bord d'env. 1 cm et la rouler dans la longueur en serrant bien.
À l'aide d'un couteau à pain, couper ce rouleau en rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur, puis les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire 12 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
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