Meisterkoch
Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Mixer
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Wallholz
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter
Frischhaltefolie
Spachtel
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Butter in eine Schüssel geben Vanilleschote längs aufschneiden, Samen auskratzen, beigeben.Puderzucker, Ei und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Mandeln mischen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Formen
Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren ca. 7 mm dick auswallen.
Herzen (ca. 7 cm Ø) ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Backen
Pro Blech je ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
Samichlaus
Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die Spitze der Herzli in die Glasur tauchen, je eine Zuckerperle in die Spitze setzen. Je zwei Zuckeraugen darauf kleben.
Samichlaus-Bart
Puderzucker und Wasser verrühren, mit dem Pinsel auf das untere Drittel der Herzen streichen, Kokosflocken darüberstreuen, mit dem Zuckerdekor-Stift die Nase darauf zeichnen, trocknen lassen.
| Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen. |
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