Samichlaus-Guetzli

Name: Samichlaus-Guetzli
Prep time: 60 min
Total time: 114 min
Yield: 22
Ingredients: 1 Vanilleschoten; 185 g Puderzucker; 1 Päckli Vanillezucker; 300 g Halbweissmehl; 50 g gemahlene geschälte Mandeln; wenig rote Lebensmittelfarbe; einige Zucker-Perlen; 44 Zucker-Augen; 40 g Kokosraspel; 1 Zuckerdekor-Stifte; 1 Prise Salz; 175 g Butter; 1 frische Eier

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Mixer
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Wallholz
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter
Frischhaltefolie
Spachtel

Das brauchts

22 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

175 g Butter, weich

1 Vanilleschote

75 g Puderzucker

1 Päckli Vanillezucker

1 frisches Ei

1 Prise Salz

300 g Halbweissmehl

50 g gemahlene geschälte Mandeln

Samichlaus

80 g Puderzucker

1 EL Wasser

wenig rote Lebensmittelfarbe

einige Zucker-Perlen

44 Zucker-Augen

Samichlaus-Bart

30 g Puderzucker

1 TL Wasser

40 g Kokosraspel

1 Zuckerdekor-Stift (rot)

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

175 g Butter, weich

1 Vanilleschote

75 g Puderzucker

1 Päckli Vanillezucker

1 frisches Ei

1 Prise Salz

300 g Halbweissmehl

50 g gemahlene geschälte Mandeln

Butter in eine Schüssel geben Vanilleschote längs aufschneiden, Samen auskratzen, beigeben.Puderzucker, Vanillezucker, Ei und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Mandeln mischen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren ca. 7 mm dick auswallen.

Herzen (ca. 7 cm Ø) ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Pro Blech je ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Samichlaus

80 g Puderzucker

1 EL Wasser

wenig rote Lebensmittelfarbe

einige Zucker-Perlen

44 Zucker-Augen

Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die Spitze der Herzli in die Glasur tauchen, je eine Zuckerperle in die Spitze setzen. Je zwei Zuckeraugen darauf kleben.

Samichlaus-Bart

30 g Puderzucker

1 TL Wasser

40 g Kokosraspel

1 Zuckerdekor-Stift (rot)

Puderzucker und Wasser verrühren, mit dem Pinsel auf das untere Drittel der Herzen streichen, Kokosflocken darüberstreuen, mit dem Zuckerdekor-Stift die Nase darauf zeichnen, trocknen lassen.