Junior Chef
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Von der Zitrone Schale abreiben. Ei verklopfen, mit der Vanille und Zitronenschale beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.Teig zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Formen
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren je 7 mm dick auswallen. Ei-Formen (ca. 6 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
Verzieren
Puderzucker und Zitronensaft in ein Schälchen geben, zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Guetzli mithilfe eines Teelöffels bestreichen, mit den Nonpareilles verzieren, trocknen lassen.
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