Junior Chef
Utensilien
Für 10 Tartelettes-Förmchen von je ca. 8 cm Ø, gefettet
Schürze
Backpapier
Schüssel
Pinsel
Kochlöffel
Gabel
Zitronenreibe
Mixer
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Wallholz
Gummischaber
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Mehl mehlen.
Konfitüre
Feigen in Stücke schneiden, mit den Brombeeren und Zucker in eine weiten Pfanne geben. Von der Zitrone die Schale dazureiben, mischen. Unter Rühren aufkochen, ca. 10 Min. kochen, pürieren, auskühlen.
Teig
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Schwingbesen des Mixers rühren. Milch darunterrühren. Mehl, Nüsse und Zimt mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Formen
Aus ca. 600 g Teig 10 Kugeln formen, Teigkugeln in die vorbereiteten Förmchen legen. Mit den Fingern gleichmässig andrücken, dabei einen Rand formen, andrücken. Konfitüre auf den Teigböden verteilen.
Restlichen Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 5 mm dick auswallen. Mit einem kleinen Herz-Ausstecher (ca. 3 cm Ø) Herzen ausstechen, auf die Konfitüre legen. Ei verklopfen, Herzli und Rand damit bestreichen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
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