Mini Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Sieb
Pürierstab
Timer
Schwingbesen
Schneidebrett
Waage
Glacelöffel
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Rahm
Rahm und Zucker in eine Pfanne geben. Vanilleschlote längs aufschneiden, Samen auskratzen, beigeben, unter Rühren aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Rahm in eine weite Chromstalschüssel giessen, etwas, Jogurt beigeben, gut verrühren, auskühlen.
Brombeeren
150 g Brombeeren in einen Messbecher geben, pürieren, durch ein Sieb in ein Schälchen streichen, mit den restlichen Brombeeren beseitestellen.
Glace
Jogurtmasse zugedeckt ca. 6 Std. gefrieren, dabei ca. 3-mal mit einem Schwingbesen gut durchrühren. Besiseitegestelltes Brombeerpüree beigeben, mit einem Schwingbesen sorgfälltig marmorieren. Glace nochmals 2 Std. gefrieren.
Anrichten
Glace aus dem Tiefkühler nehmen, ca. 10 Min. stehen lassen, mit einem Glacelöffel zu Kugeln formen, in Schälchen anrichten. Beiseitegestellte Brombeeren darauf verteilen, servieren.
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