Junior Chef
Utensilien
Schüssel
Kochlöffel
Gabel
Bratpfanne
Messer
Teller
Gummischaber
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Schaumkelle
Kochtopf
Kartoffelstampfer
Geschirrtuch
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Wirz
Wirz in feine Streifen schneiden, im siedenden Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz in eiskaltes Wasser legen, abtropfen, trocken tupfen.
Kartoffeln
Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, in derselben Kochflüssigkeit offen im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen. Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen. Kartoffeln in eine Schüssel geben. Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstossen, etwas abkühlen.
Wirz beigeben, mischen.
Tätschli
Ei verklopfen, mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Mit dem Gummischaber gut mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu ca. 8 Tätschli formen. Paniermehl auf einen flachen Teller geben, Tätschli darin wenden.
Braten
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Tätschli portionenweise beigeben, bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, Tätschli warm stellen.
| Dazu passt: | Salat und Jogurt-Dip |
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