Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Zitronenpresse
Mixer
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Wallholz
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei verklopfen, mit dem Wasser beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Nektarinen
Nektarinen in Schnitzchen schneiden,in eine Schüssel geben. Zucker beigeben, von der Zitrone die Schale dazu reiben und 1 EL Saft dazupressen, mischen.
Galettes
Teig in 4 gleichgrosse Portionen teilen, auf wenig Mehl rund (ca. 18 cm Ø) auswallen. Haselnüsse auf den Teigrondellen verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Nektarinen darauflegen. Teigränder rundum einschlagen, Galettes auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen etwas abkühlen. Galettes mit Honig bestreichen. Rahm steif schlagen, dazu servieren.
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