Junior Chef
Ustensiles
Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Presse-agrumes
Mixeur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Pâte
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse grumeleuse homogène. Battre l'œuf, l'ajouter avec l'eau, travailler rapidement le tout jusqu'à obtenir une pâte souple, sans la pétrir, couvrir et réserver au frais pendant env. 30 min.
Nectarines
Couper les nectarines en quartiers,les mettre dans un saladier. Ajouter le sucre, râper le zeste du citron et presser 1 cs de jus, mélanger.
Galettes
Diviser la pâte en 4 portions égales, fariner le plan de travail et abaisser les pâtons en disques d'env. 18 cm de Ø. Répartir les noisettes sur les disques de pâte en ménageant un bord d'env. 2 cm. Poser les nectarines dessus. Replier les bords de la pâte tout autour, mettre les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Badigeonner les galettes de miel. Monter la crème en chantilly ferme et la servir avec les galettes.
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