Cupcakes au chocolat faciles

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Récipient
Fourchette
Verre doseur
Mixeur
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Fouet
Pot de yogourt
Emporte-pièce
Grille

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mélange aux bananes et yogourt

1 pot de yogourt à la grecque nature (150 g)

2 bananes mûres

Pâte

1 gousse de vanille

1 pot d’huile de tournesol (2 dl)

1 pot de sucre brut en poudre (150 g)

¼ cc de sel

2 œufs

3 pots de farine blanche (300 g)

2 cc de poudre à lever

1 pot de noix de coco râpée (50 g)

150 g de chocolat noir (Crémant)

½ pot d’amande (50 g)

Cupcakes

1 ½ pots de crème (2 dl)

2 cs de chocolat en poudre

nonpareilles à volonté

décor en sucre à volonté

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

Garnir la plaque à muffins de caissettes en papier.

Mélange aux bananes et yogourt

1 pot de yogourt à la grecque nature (150 g)

2 bananes mûres

Verser le yogourt dans un saladier, rincer le pot et le sécher soigneusement: celui-ci sera utilisé comme verre doseur. Peler les bananes, les couper en morceaux et les ajouter au yogourt. Les écraser avec une fourchette, réserver.

Pâte

1 gousse de vanille

1 pot d’huile de tournesol (2 dl)

1 pot de sucre brut en poudre (150 g)

¼ cc de sel

2 œufs

3 pots de farine blanche (300 g)

2 cc de poudre à lever

1 pot de noix de coco râpée (50 g)

150 g de chocolat noir (Crémant)

½ pot d’amande (50 g)

Fendre la gousse de vanille dans sa longueur et gratter les graines. Mélanger les graines de vanille, l'huile et tous les ingrédients jusqu'aux œufs compris, fouetter le tout au batteur électrique pendant env. 5 min., jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Mélanger la farine, la poudre à lever et les copeaux de noix de coco, verser le tout avec le mélange aux bananes et yogourt dans la masse précédente et mélanger.

Hacher grossièrement le chocolat et les amandes, en incorporer 3/4 à la pâte. Avec une cuillère, répartir la pâte dans les alvéoles de la plaque à muffins, les garnir du chocolat et des amandes restantes.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les muffins du four, les laisser tiédir, puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir.

Cupcakes

1 ½ pots de crème (2 dl)

2 cs de chocolat en poudre

nonpareilles à volonté

décor en sucre à volonté

Fouetter ferme la crème et le chocolat en poudre au batteur électrique. Répartir la crème sur les muffins. Décorer de nonpareilles et de décors en sucre.