Délicieux ramequins au fromage

Name: Délicieux ramequins au fromage
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: un peu de farine blanche; 1 cs de farine blanche; un peu de noix de muscade; ¼ cc de sel; 200 g de fromage Appenzeller; un peu de beurre; 2 œufs frais; 100 g de Gruyère; 1 ½ dl de lait; 1 dl de crème entière; 1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Récipient
Emporte-pièce
Pour 8 petits moules allant au four ø env. 7 cm, graissés et farinés
Fourchette
Râpe à röstis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Fouet
La balance de cuisine

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fond des ramequins

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée

un peu de beurre

un peu de farine blanche

Liaison

200 g de fromage Appenzeller

100 g de Gruyère

1 cs de farine blanche

2 œufs frais

1 ½ dl de lait

1 dl de crème entière

¼ cc de sel

un peu de noix de muscade

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!